美國(guó)食品雜貨制造商協(xié)會(huì)(Grocery Manufacturers Association)最近公布了一項(xiàng)食品成份安全審核程序現(xiàn)代化方案。新方案提出5項(xiàng)措施，借此改善食品添加劑獲得公認(rèn)安全認(rèn)證(GRAS)的裁決過程。

食品雜貨制造商協(xié)會(huì)將帶頭訂立標(biāo)準(zhǔn)，以便進(jìn)行食品成份安全審核。這些先進(jìn)的審核程序?qū)⒘腥胍豁?xiàng)用于GRAS裁決的公開可用標(biāo)準(zhǔn)之中。這項(xiàng)公開可用標(biāo)準(zhǔn)將成為一項(xiàng)以科學(xué)為基礎(chǔ)的框架，具體訂立嚴(yán)謹(jǐn)及具透明度的食品成份安全審核程序。標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)的程序亦可以確保GRAS審核符合美國(guó)《聯(lián)邦食品、藥品和化妝品法》的監(jiān)管規(guī)定。這項(xiàng)公開可用標(biāo)準(zhǔn)將由一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)專家機(jī)構(gòu)制訂，整個(gè)過程會(huì)對(duì)外公開，相關(guān)人士可以參與其中。標(biāo)準(zhǔn)適用于由獨(dú)立官方認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行的認(rèn)證。

1、食品雜貨制造商協(xié)會(huì)正制訂計(jì)劃，確保美國(guó)食品及藥品管理局提升公認(rèn)安全食品成份的可見度。方法是建立由協(xié)會(huì)資助的數(shù)據(jù)庫(kù)，提供所有由食品業(yè)進(jìn)行的公認(rèn)安全認(rèn)證審核資料，而美國(guó)食品及藥品管理局及其他相關(guān)人士均可獲取這些資料。

2、食品雜貨制造商協(xié)會(huì)將擴(kuò)充GRAS認(rèn)證的教育及訓(xùn)練計(jì)劃，以進(jìn)一步提升科學(xué)家對(duì)包裝消費(fèi)品業(yè)使用的公認(rèn)安全認(rèn)證成份的審核能力。

3、食品雜貨制造商協(xié)會(huì)的會(huì)員在8月22日舉行的董事局會(huì)議上，承諾采納一項(xiàng)實(shí)務(wù)手則，以改善公認(rèn)安全認(rèn)證的審核程序。守則詳列會(huì)員的承諾，在進(jìn)行審核時(shí)會(huì)遵從公開可用標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)制定的程序、向數(shù)據(jù)庫(kù)提供最新資料，以及確保雇員在公認(rèn)安全認(rèn)證程序方面得到充分訓(xùn)練。

4、食品雜貨制造商協(xié)會(huì)將實(shí)行一項(xiàng)通報(bào)計(jì)劃，向相關(guān)人士及消費(fèi)者通報(bào)業(yè)界為提升評(píng)核程序的嚴(yán)謹(jǐn)誠(chéng)信而采取的措施。

食品雜貨制造商協(xié)會(huì)相信，業(yè)界實(shí)施上述方案，并持續(xù)遵行《食品安全現(xiàn)代化法》的規(guī)定，將可鞏固整個(gè)食品業(yè)的食品安全計(jì)劃，為消費(fèi)者提供更多保障，確保美國(guó)食品制造商生產(chǎn)的食品是全球最安全的食品。

 

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