消委會發(fā)布小龍蝦檢測報告 8個品牌含重金屬
消委會發(fā)布小龍蝦檢測報告 8個品牌含重金屬
昨日，市消委會聯(lián)合福田區(qū)消委會發(fā)布了小龍蝦檢測報告。報告從寄生蟲、新鮮度、重金屬、獸藥殘留、熱量等方面對10個品牌小龍蝦進行評測。數(shù)據(jù)顯示，10個品牌小龍蝦均未檢出寄生蟲、獸藥殘留及罌粟堿;8個品牌小龍蝦檢出重金屬元素但不超標。
據(jù)悉，檢驗人員選取深圳線下門店購買小龍蝦，其中包含了松哥油燜大蝦、龍巢盱眙龍蝦館、賓贊、靚靚蒸蝦、貓爺蝦館、探蝦、文和友老長沙龍蝦館、漢蝦王、呆呆蝦、唐伯虎音樂主題餐吧10個品牌。
主觀測評結(jié)果中，松哥油燜大蝦、龍巢盱眙龍蝦、呆呆蝦勇奪綜合排名前三甲。其中，松哥油燜大蝦在口感、顏值、潔凈度上都穩(wěn)坐第一，龍巢盱眙龍蝦被評價新鮮度最好。
王先生是一名“資深”的小龍蝦愛好者，“我?guī)缀趺恐芏汲砸淮涡↓埼r，最不放心的是小龍蝦會含有重金屬，對健康不好”。和王先生相同，市消委會消費調(diào)查顯示，38%的消費者最擔心小龍蝦含有重金屬和獸藥殘留。
本次比較試驗對10個品牌小龍蝦去殼后取可食用的肉質(zhì)部分檢測，檢測結(jié)果顯示，10個品牌小龍蝦均未檢出肺吸蟲囊蚴文以及獸藥殘留。文和友、靚靚蒸蝦小龍蝦未檢出重金屬，其他8個品牌小龍蝦樣品均檢出微量的鉛、鎘、鉻、無機砷、甲基汞等污染物，但污染物含量遠低于限量標準。
消費調(diào)查結(jié)果顯示，19%的市民關(guān)注小龍蝦是否新鮮。記者了解到反映肉的新鮮度的主要指標為揮發(fā)性鹽基氮，揮發(fā)性鹽基氮含量越高，表明氨基酸被破壞得越多，營養(yǎng)價值大受影響。檢測結(jié)果顯示，參與檢測的10個品牌小龍蝦新鮮度最好的為呆呆蝦、文和友和松哥小龍蝦。
值得注意的是，10個品牌小龍蝦出肉率差異較大，文和友小龍蝦出肉率最高為16.2%。據(jù)深圳市品質(zhì)消費研究院項目主管謝靚介紹，本次小龍蝦均價為一斤110元，平均出肉率為9.08%，算起來實際吃一斤小龍蝦凈肉需要1211元。而吃一公斤小龍蝦，需要走25952步才能消耗完熱量。
